VALRHONA depuis sa création en 1922 est positionné sur le chocolat de qualité. Valrona utilise sur son site web le terme de : "quête passionnée de l'excellence". La société a trois axes de développement :
- La passion pour un goût d'exception, cultivé dès la source, mis en œuvre à travers des savoir-faire, confirmé à travers les plus belles créations et pérennisé par une démarche de qualité totale.
- Un partenariat historique au service des professionnels du goût, développé afin de leur permettre d'exprimer pleinement leurs savoir-faire, à travers une gamme de produits experts et de services exclusifs.
- La référence des gourmets grâce à des chocolats d'exception aux recettes exclusives avec 13 000 clients dans 73 pays.
Découvreur de cacaos rares
La démarche qualité de la société Valrhona commence dés la la production. Valrhona a développé une démarche ou des employés de la société appelé "les sourceurs" parcourent le monde entier pour sélectionner les meilleurs terroirs et uniquement les cacaos les plus fins. En partenariat avec les planteurs, les sourceurs développent ces variétés de cacaos exceptionnelles, et dans une démarche de respect de la nature et du travail des hommes.
La qualité : un grand nombre de dégustateur
Pour garantir la constance des qualités gustatives de ses Grands Chocolats, Valrhona s'est engagé dans une démarche unique de maîtrise du goût. Chaque semaine, un échantillon de plus de 170 dégustateurs membres répartie dans 7 jurys d'analyse sensorielle teste la qualité des produits, suivant un ensemble normé de méthodes de dégustation.
Partenaire de référence
Choisi par des professionnels de renom de la gastronomie, Valrhona les accompagne à travers des produits et des services spécialement conçus pour leur permettre d'affirmer leur talent et leur différence. Ces professionnels sont des artisans chocolatiers, des glaciers, des pâtissiers, des boulangers ou chefs restaurateurs. Ils sont membres du réseau des clients professionnels Valrhona. Chez ces professionnels, il est possible de déguster des recettes exclusivement réalisées à partir de Chocolat Valrhona.